Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: cidon carlos

15 resultados

  • SETAS Y HONGOS. DISFRUTA CON LA COCINA
    DOMÍNGUEZ CIDÓN CARLOS
    Este libro ofrece una rica y original variedad de exquisitos platos elaborados con setas para que puedas descubrir y disfrutar todos los aromas, sabores y valores gastronómicos de esta joya que nos ofrecen nuestros prados y bosques. Y, además amplia y detallada información sobre cada una de las especies y prácticos consejos para su conservación y almacenamiento. ...
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  • CARNES
    DOMINGUEZ CIDON, CARLOS
    Aunque hay un gran mercado donde escoger a la hora de preparar carne en la cocina: aves, caza, porcinos, vacunos, ovinos…, este libro se centra en la carne de ternera, buey y lechazo por sus extraordinarias propiedades gastronómicas.En esta obra se detalla el uso más adecuado para cada pieza y, en algunos casos, una cata del producto. De cada tipo de carne se han escogido las p...
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  • AVIACION REPUBLICANA TOMO III
    SAIZ CIDONCHA, CARLOS
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  • AVIACION REPUBLICANA TOMO I
    SAIZ CIDONCHA, CARLOS
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  • VERDURAS. SALUD, COLOR Y SABOR EN TU MESA
    CIDON, CARLOS D.
    El renacer de las verduras en la cocina de la mano de Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y renombrados de nuestro país, galardonado con una estrella Michelín.Las verduras siempre han sido protagonistas de segunda fila en la cocina. Sin embargo, ahora están comenzando a ser consideradas como una materia prima de primer orden, con todo lo que ello conlleva de rec...
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  • NUEVAS GILDAS PARA EL SIGLO XXI
    CANUT,ENRIC / CAPEL,JOSE CARLOS / CIDON,CARLOS
    Cocina y aprende... a preparar deliciosas tapas y aperitivos a partir de quesos españoles combinados y maridados con otros productos gastronómicos: las nuevas gildas.Los aperitivos que figuran en este libro, esas gildas renovadas cuyas recetas y descripción culinaria aparecen a lo largo de sus páginas, constituyen un insólito repertorio de aperitivos de diseño. Son bocaditos m...
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  • EL VINO EN LA MESA Y EN LA COCINA
    CIDON, CARLOS
    Con este libro aprenderás a valorar el vino como ingrediente fundamental de tu cocina. En él encontrarás las claves fundamentales para poder maridar un determinado plato con un vino, para entender el porqué se crea todo un mundo de sensaciones gustativas de auténtico placer tras lograr encontrar el equilibrio perfecto de un plato con un vino.En el libro se ofrecen cuatro menús ...
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  • LEGUMBRES, LAS SEMILLAS MAGICAS
    CIDON, CARLOS
    Dentro de la cocina existen estas maravillas culinarias que se denominan legumbres, desde una pequeñita lenteja, hasta el majestuoso garbanzo con su fino porte, pasando por esas hermosas alubias de colores y de formas diversas, todo ese mundo mágico de su cocina aparece documentado en este libro.En este libro encontrarás no sólo las mejores preparaciones de estas joyas de nuest...
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  • FESTEJA LA NAVIDAD
    CIDON, CARLOS
    La Navidad, con su carga afectiva de recuerdos de la infancia, es una ocasión única para dar rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina y degustar en buena compañía la amplísima relación de ingredientes que en esta época nos ofrece la Naturaleza. En este libro encontrarás, de la mano de Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país, no...
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  • QUESOS ESPAÑOLES EN LA COCINA
    CIDON,CARLOS / CANUT,ENRIC
    Nuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro podrás descubrir la infinita variedad de sabores, texturas y perfumes de nuestros quesos, sus clases, cualidades organolépticas, presentaciones, y prácticos y detallados consejos para su elección, así co...
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  • SETAS Y HONGOS DUENDES EN LA COCINA
    CIDON,CARLOS
    Cocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra León, donde regenta el restaurante Vivaldi. Con sus conocimientos de micología y su sutileza al reconocer los distintos perfumes a bosques mágicos y...
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  • REINETA, EL PECADO DEL PARAISO BERCIANO
    CIDON, CARLOS
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  • HISTORIA DE LA PIRATERIA EN AMERICA ESPAÑOLA
    SAIZ CIDONCHA, CARLOS
    Descatalogado

    18,00 €

  • LECHAZO DE CASTILLA Y LEON
    CIDON, CARLOS
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  • BOTILLO DEL BIERZO. RECETAS
    CIDON, CARLOS D.
    Sin stock. Consulte disponibilidad.

    7,81 €