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  • ESCAPAR DEL HAMBRE Y LA MUERTE PREMATURA, 1700-2100
    FOGEL, ROBERT WILLIAM
    El autor examina en este estudio la salud, la nutrición y la tecnología durante los tres últimos siglos e incluso más allá. Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, la malnutrición ha sido una constante. Sin embargo, durante los tres últimos siglos la sinergia entre el desarrollo de la tecnología productiva y la fisiología humana ha permitido a la humanidad doblar...
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