Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: gonzalez caballero marta

24 resultados

  • DIETETICA Y DIETOTERAPIA-2 EDICIÓN
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Con este manual se pretende hacer una guía de fácil comprensión sobre todos los temas relacionados con la alimentación, la nutrición y la salud. La obra está formada por dos grandes bloques. El primero se centra en los conceptos básicos de alimentación y nutrición como son los nutrientes, la energía, la digestión, los alimentos, la alimentación equilibrada en diferentes colecti...
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  • NUTRICION Y ALIMENTACION INFANTIL.
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Durante los meses de gestación el bebé depende totalmente del organismo de su madre para poder obtener la energía y los nutrientes necesarios para su crecimiento.El objetivo de una alimentación equilibrada durante la infancia es facilitar un crecimiento pondoestatural dentro de la normalidad, evitar carencias o excesos tanto de energía como de nutrientes, prevenir y corregir pr...
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  • ALIMENTACION VEGETARIANA SANA Y PRACTICA-2ª EDICIÓN
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Varios estudios indican que este tipo de dietas ofrecen múltiples ventajas para la salud derivadas de los bajos niveles de grasa saturada, co-lesterol y proteínas de origen animal, y de los elevados niveles de hidratos de carbono, fibra dieté­tica, magnesio, boro, folatos, antioxidantes como las vitaminas C y E, carotenoides y otras sustancias fitoquímicas. Aún así, algunos veg...
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  • MANUAL DE ALIMENTACION GERIATRICA-2 EDICION
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Esta nueva edición ofrece una revisión más exhaustiva de la evaluación nutricional y los programas de intervención para ancianos y actividades de promoción de la salud; destinado al personal de enfermería y de salud en general cuyos pacientes incluyen la creciente población de adultos mayores, centrándose en las necesidades nutricionales y la fisiología cambiante de esa poblaci...
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  • MANUAL DE ALIMENTACION EN EL DEPORTE-2 EDICION
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Para que sea saludable, la dieta ante todo tiene que ser suficiente en energía y en nutrientes, siempre en función de la edad, el sexo, la actividad física y la situación fisiológica (niñez, adolescencia, embarazo, menopausia, etc.). Para que sea balanceada debe atender las proporciones recomendables de proteínas, grasas y azúcares y ser muy variada en todos los grupos de alime...
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  • COCINERO TEMARIO ESPECIFICO CASTILLA Y LEON V.1
    7, EDITORES / MOLADA LÓPEZ, DOLORES / SERRANO BARCENA, ANA MARÍA / GONZÁLEZ CABALLERO, MARTA
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  • NUTRICION EN LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES-2ª-EDICION
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    En los últimos años se han producido cambios en los hábitos alimentarios de la población en general. Según la Organización Mundial de la Salud, las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte de todo el mundo, siendo en España las responsables del 40%. Estudios recientes reflejan que el 23% de la población española tiene concentraciones de colesterol total po...
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  • NUTRICION ANTIENVEJECIMIENTO Y REGENERATIVA
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    El proceso de envejecimiento despierta un gran interés en el mundo científico. El miedo al deterioro y la muerte ha hecho desde tiempos remotos que el ser humano haya buscado el elixir de la eterna juventud. Aun así, aún hoy en día no se conoce el mecanismo íntimo por el que se envejece. Sin embargo, parece que sí se empiezan a delimitar los mecanismos y factores que influyen e...
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  • OBESIDAD INFANTIL 2ª ED
    MARTA GONZALEZ CABALLERO
    La Organización Mundial de la Salud (OMS) ya alertó en 2010 que había 42 millones de niños con sobrepeso en todo el planeta, de los que cerca de 35 millones viven en países en desarrollo. Aunque los datos de la OMS de 2017 muestran grandes diferencias entre países, sí revela una tendencia general a que los niños varones procedentes de familias con una posición socioeconómica má...
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  • DIETA MEDITERRÁNEA
    MARTA GONZÁLEZ CABALLERO
    España, al igual que otros países del mediterráneo se está alejando de este modelo de vida. Se dice que somos lo que comemos. Pero para ser exactos, habría que decir que vivimos como comemos. Nuestra forma de vida, nuestro trabajo, nuestras relaciones familiares y sociales condicionan los menús de cada día. Un alejamiento de la dieta mediterránea trae más enfermedades cardiovas...
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  • ACEITE DE OLIVA
    MARTA GONZÁLEZ CABALLERO
    La podemos definir como un estilo de vida en el que se complementa un patrón alimentario que combina ingredientes de la agricultura local, recetas y formas de cocinar propias de cada lugar, comidas compartidas, celebraciones y tradiciones, con la práctica de ejercicio físico diario moderado y adaptado, favorecido por un clima envidiable por su carácter beneficioso. Sin duda, un...
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  • NUTRICIÓN EN LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
    GONZÁLEZ CABALLERO, MARTA
    Reducir los factores de riesgo es parte fundamental para disminuir la enfermedad cardiovascular y la mortalidad, en particular en adultos jóvenes, por lo que la prevención y el tratamiento de las complicaciones de estos malos hábitos debe ser el objetivo primordial de los programas de salud. Con este libro suministramos información sobre la enfermedad cardiovascular en un lengu...
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  • FRUTAS Y SALUD
    GONZÁLEZ CABALLERO, MARTA
    Aporta agua, fibra dietética y una amplia gama de minerales, vitaminas y sustancias con actividad antioxidante. Además, por su delicioso y dulce sabor, es un elemento fundamental en la confección de multitud de platos, en especial de repostería. Tiene la ventaja de que las podemos consumir tal cual, como fruta de mesa, pero también como ingrediente de mermeladas y confituras, j...
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  • DIETA HOSPITALARIA
    GONZÁLEZ CABALLERO, MARTA
    El uso terapéutico de los alimentos es tan antiguo como el hombre.Los alimentos que escogemos para formar parte de nuestra dieta, al igual que las cantidades utilizadas, influyen directamente sobre la salud. Por tanto, conocer los alimentos y su composición nutricional es totalmente necesario para asegurar una alimentación equilibrada. Si esta se adapta a los cambios que compor...
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  • ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Una alimentación equilibrada y variada en todos los grupos de alimentos mantiene nuestroorganismo sano. Esto parece fácil pero se complica cuando una persona debe excluir undeterminado alimento porque daña su salud, incluso pone en peligro su vida o a padecercarencias nutricionales. Para el buen entendimiento de este libro hay que tener claro, comomínimo tres conceptos: reacció...
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  • ALIMENTOS TRANSGENICOS
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    El hombre leva varios miles de años modificando los vegetales y los animales que utiliza para alimentarse a través de métodos convencionales. ...
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  • DIETETICA Y DIETOTERAPIA
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Al día de hoy, es evidente la íntima relación existente entre alimentación y salud de modo que un alimentación equilibrada ayuda a conservar la salud y vivir más años. Realmente somos lo que comemos, todo aquello que comemos bebemos afecta al funcionamiento de nuestro organismo. ...
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  • ALIMENTACION VEGETARIANA SANA Y PRACTICA
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Los nutrientes para la vida. Los hidratos de carbono. La fibra dietética más que un regulador instentinal. Las grasas pueden ser buenas y malas. ...
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  • OBESIDAD INFANTIL
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    La obesidad, una epidemia que ya afecta a los más pequeños. La importancia de una correcta alimentación desde el nacimiento para prevenir la obesidad infantil. Los alimentos que deben formar parte de la dieta de cualquier niño. La talla y el peso adecuado a diferentes edades. La dieta del niño con exceso de peso. El ejercicio físico como tratamiento en la obesidad infantil. El ...
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  • MANUAL DE ALIMENTACION PRACTICA PARA EMPRESARIOS Y ESTUDIANTES
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas en la población en general. Nutrientes. Planificación de una dieta diaria equilibrada. Técnicas culinarias. Comer fuera de casa sin jugarse la salud. Otras situaciones especiales. La dieta del diabético. La dieta del hipertenso. La dieta para la hipercolesterolemia. La dieta para la hiperuricemia. La dieta de los dep...
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  • MANUAL DE ALIMENTACION EN EL DEPORTE
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Conceptos básicos: Actividad física, ejercicio físico y condicción física.Beneficios de la actividad física. Nutrientes que aportan energía. Características nutricionales de los alimentos. La importancia de una buena hidratación en el ejercicio. Ayudas erogegénicas pra mejorar el rendimiento deportivo. La alimentación según el momento deportivo. La alimentación del deportista v...
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  • MANUAL DE ALIMENTACION GERIATRICA
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Proceso de envejecimiento. Cambios en el proceso de envejecimiento. Relación entre alimentación y envejecimiento saludable. Necesidades nutricionales en personad de edad avanzada. Alimentación sana para los ancianos. El ejercicio y la salud del anciano. Patologías y transtornos más frecuentes en la vejez y alimentación. ...
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  • MANUAL DE ALIMENTACION DURANTE EL EMBARAZO
    GONZALEZ CABALLERO, MARTA
    Alimentación sana antes del embarazo. Cambios en el organismo de la mujer gestante. Desarrollo del feto durante la gestación. Necesidades nutricionales del feto. ...
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  • DIETA HOSPITALARIA-2 EDICION
    GONZALEZ CABALLERO,MARTA
    Esta obra hace una amplia recopilación de los conceptos básicos de alimentación, nutrición, dietética y dietoterapia, actualizada y ampliada en esta nueva edición. No solo recoge los mejores consejos para una alimentación equilibrada en todas las edades sino que nos da a conocer los atributos nutricionales de los diferentes alimentos y los mejores consejos para poder solucionar...
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