Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: mendez riestra eduardo

6 resultados

  • OVIEDO Y SU GASTRONOMIA
    MENDEZ RIESTRA, EDUARDO
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  • DICCIONARIO DE COCINA Y GASTRONOMIA DE ASTURIAS
    MENDEZ RIESTRA, EDUARDO
    Esta obra aspira a ser una suerte de vademécum para los profesionales y aficionados a la gastronomía en general, pero muy especialmente para los interesados en la asturiana en particular, un libro de consulta para disponer ordenados al instante de un sinfín de datos y de información que no resulta fácil conservar en su conjunto en la memoria.El autor ha invertido años en invest...
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  • LO COMIDO Y LO SERVIDO. UNA APROXIMACIÓN A LA ALIMENTACIÓN EN ASTURIAS DESDE LOS PRIMEROS TIEMPOS HASTA LA EDAD MODERNA
    MÉNDEZ RIESTRA, EDUARDO
    Una historia de la alimentación nunca es simplemente una historia de usos y costumbres alimentarios: es, necesariamente, también un retrato económico, social y cultural, e incluso artístico. Así, a lo largo de este recorrido por la alimentación en Asturias no solo descubriremos qué comían los asturianos, por ejemplo, en la época romana, durante la convulsa Edad Media o en el si...
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  • COCINAR EN ASTURIAS (BOLS)
    MÉNDEZ RIESTRA, EDUARDO
    Cocinar en Asturias trata de la cocina que tradicionalmente se ha hecho en la región, pero también de la que se hace actualmente; en definitiva, de la cocina que hacen los asturianos, presentando tanto las recetas provenientes de la gastronomía popular como las de la académica de los grandes restaurantes y restauradores, tres centenares de recetas cuidadosamente contrastadas y ...
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  • COCINAR EN ASTURIAS
    MENDEZ RIESTRA, EDUARDO
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  • COCINAR EN ASTURIAS
    MENDEZ RIESTRA, EDUARDO
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