Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: picas sadurni carme

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  • TECNICAS DE PASTELERIA, PANADERIA Y CONSERVACION DE ALIMENTOS
    PICAS SADURNI, CARME / VIGATA CASTELLS, ANNA
    Con la ayuda de este texto el alumno o el profesional aprenderá todos los aspectos de la pastelería y la panadería, desde las distintas masas con las que se trabaja, hasta la confección de las diversas variedades de tartas, pastas y panes. El libro está profusamente ilustrado e incluye variados gráficos y cuadros que ayudan a una rápida asimilación de los contenidos. El lector ...
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