Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: sandoval mario

14 resultados

  • AURORA Q.
    CUENCA SANDOVAL, MARIO
    1981. Dos niños armados caminan por el andén de una autopista, descalzos y cubiertos de sangre. No saben que se va a escribir mucho sobre ellos en la prensa y en los medios académicos. No saben que su caso se convertirá en materia de agrias polémicas científicas. Estructurada como un relato clínico, Aurora Q. retrocede, desde esta imagen inicial, hasta los orígenes de la crue...
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  • LA CIENCIA Y LA COCINA
    MIGUEL CASTRO, MARTA / SANDOVAL HUERTAS, MARIO
    La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050...
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  • EL LIBRO VERDE
    ATXA, ENEKO / GUERRERO, DIEGO / BERASATEGUI, MARTÍN / RODRIGO, BEGOÑA / SANDOVAL, MARIO
    115 creaciones icónicas en clave vegetal. ¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas más importantes de nuestro país. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados por los chefs más prestigiosos, los que han marcado y están escribiendo con letras de oro la historia de la gastronomía en España. De ...
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  • LUX
    MARIO CUENCA SANDOVAL
    Un hombre que tal vez se llame Marcelo Mosén repasa las circunstancias de su declive personal, paralelo al hundimiento de un país que bien podría ser la España posterior a la pandemia. Tras la muerte de su hijo, desempleado y desahuciado, Marcelo abrazará los ideales de LUX, un movimiento populista que conquistará el poder apelando a las emociones primarias de los ciudadanos, a...
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  • EL DON DE LA FIEBRE
    CUENCA SANDOVAL, MARIO
    Olivier Messiaen ha nacido con un don: tiene un oído absoluto, puede identificar la calidad, el timbre e incluso el color de cada sonido. Con el tiempo llegará a convertirse en uno de los compositores más famosos de Francia y del mundo. En El don de la fiebre, Mario Cuenca Sandoval novela la vida de este artista absorbido por la religión, los pájaros y la música, un músico ensi...
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  • FERMENTADOS GOURMET. LOS FUNDAMENTOS DE LA PALEODIETA
    ALMODÓVAR, MIGUEL ÁNGEL / SANDOVAL, MARIO
    Los últimos descubrimientos científicos revelan la extraordinaria importancia de los alimentos probióticos para nuestra salud física y mental. El divulgador científico y gastronómico Miguel Ángel Almodóvar y el chef Mario Sandoval, dos estrellas Michelin y firme defensor de la cocina saludable, nos presentan esta obra gastronómica y nutricional llena de recetas basadas en la a...
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  • LOS HEMISFERIOS
    MARIO CUENCA SANDOVAL
    La pérdida de una mujer deseada funciona como big bang de una trama que se dispara en dos direcciones. Para cartografiar en su conjunto esta pasión, el lector deberá atravesar los paralelos de este universo narrativo, trazar el itinerario de una obsesión amorosa en dos historias que funcionan como espejos deformantes. Un París detenido en el nuevo romanticismo de los ochenta, u...
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  • COQUE. UNA HISTORIA QUE CONTAR
    MARIO SANDOVAL HUERTAS / VÍCTOR DE LA SERNA
    Más de 60 años de trayectoria avalan a Coque, un restaurante que mantiene sus raíces, al mismo tiempo que las enraíza con innovación y vanguardia en su cocina. Este libro cuenta la historia de Coque, la de las familias Huertas y Sandoval, una historia que comienza en 1949 cuando los abuelos de Mario Sandoval, Isidra Martín y Álvaro Huertas Coque, abren su casa de comidas en Hum...
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  • MEJOR COMER BIEN QUE HACER DIETA
    CELADA, EVA / SANDOVAL, MARIO
    Se acabó decidir entre comer rápido y comer sano, o entre comer bien y comer sano. Se acabó decidir entre nuestro tiempo y nuestra salud o nuestra línea. ...
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  • EL LADRON DE MORFINA
    CUENCA SANDOVAL, MARIO
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  • COCINA PARA CUALQUIER OCASION
    SANDOVAL, MARIO
    Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio. En esta obra el lector encontrará: ? Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la comp...
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  • COMER EN ESPAÑA, BEBER EN ESPAÑA
    CUENCA SANDOVAL, MARIO / RADFORD, JOHN
    Un recorrido gastronómico que celebra la diversidad de la comida y el vino español, con recetas del joven chef más en boga de España, Mario Sandoval.Desde Andalucía hasta Valencia, de Madrid a Baleares, y de Galicia a La Rioja, este libro combina lo mejor de la cocina española con sus vinos de gran personalidad y llenos de carácter. John Radford visita cada una de las 17 provin...
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  • TODOS LOS MIEDOS
    CUENCA SANDOVAL, MARIO
    Todos los miedos es una exploración de nuestros temores y del modo en que éstos transforman nuestra percepción y nuestro obrar en el mundo. Considerados como si hubieran sido compuestos de un mismo tejido, desde los más infantiles a los más elaborados culturalmente, nuestros miedos son presentados como esa energía que no puede ser destruida, pero sí al menos mitigada cuando se ...
    Disponible en almacén 3-7 Días

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  • EL LIBRO DE LOS HUNDIDOS V-622
    CUENCA SANDOVAL, MARIO
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