I. BIOQUÍMICA: ESTRUCTURA Y METABOLISMO. Sección 1. El escenario bioquímico. El argumento: la vida. Orígenes y desarrollo como ciencias específicas de la Bioquímica y de la Biología molecular. Los actores: átomos y moléculas. Un protagonista excepcional: el agua. Las reglas: metabolismo y bioenergética. Sección 2. Estructuras y funciones de las biomoléculas. Hidratos de carbono. Lípidos. Aminoácidos y proteínas. Ácidos nucleicos. Enzimas. Membranas biológicas. Sección 3. Metabolismo energético. Nutrición (aspectos materiales y energéticos). Mecanismos de digestión, absorción y transporte de biomoléculas.Mecanismos hormonales de regulación metabólica. La transducción de señales. Obtención y aprovechamiento de la energía: mitocondrias y cloroplastos. Metabolismo de hidratos de carbono. Metabolismo de lípidos y lipoproteínas. Metabolismo nitrogenado. Regulación e integración metabólica. II. BIOLOGÍA Y PATOLOGÍA MOLECULARES. Sección 4. La información genética.La organización del material genético. Biosíntesis del ADN:replicación, recombinación y reparación. Síntesis del ARN: transcripción. Biosíntesis de proteínas: traducción. Regulación y control de la expresión genética. Sección 5. Genoma, patología molecular y terapia génica.Análisis molecular del genoma. Técnicas y aplicaciones. Proyecto Genoma Humano y Genómica. Patología molecular y terapia génica. Sección 6. Biología molecular y celular. Modificación postraduccional y tráfico intracelular de proteínas. Crecimiento, diferenciación y muerte celular. Bioquímica y Biología molecular de los virus. Cáncer. Aspectos moleculares. III. EL NIVEL MOLECULAR EN BIOMEDICINA. Tejido sanguíneo. Proteínas plasmáticas. Genética y metabolismo de la hemoglobina. Coagulación sanguínea. La respuesta inmunitaria del complemento. Fenómenos contráctiles. Contracción muscular. Actividad física: metabolismo energético y adaptaciones hormonales. Sistemas sensoriales. Neurotransmisión. Visión. Tejido conjuntivo. Componentes estructurales. Aplicaciones biomédicas. Tejidos calcificados. Metabolismo óseo. El medio buco-dental. Las determinaciones analíticas. Bases moleculares del envejecimiento y la longevidad. Origen de la vida y evolución bioquímica. IV. APÉNDICES. I. Siglas y abreviaturas utilizadas. II. Respuestas comentadas a las evaluaciones. III. Glosario de términos en Bioquímica y Biología molecular. IV. Algunas técnicas instrumentales en Bioquímica y Biología molecular. V. Fuentes. VI. Contenido del CD-ROM de acompañamiento. VI. Índice analítico.
Se han mantenido las principales y más destacables características de las ediciones anteriores y se incluyen numerosas modificaciones necesarias para contar con un texto actualizado, didáctico, ameno de estudiar y con rigor científico y homogeneidad en el conjunto de la obra. Contenidos totalmente revisados y actualizados.
Novedades a destacar de esta edición : Ampliación de los capítulos de biología molecular. Bloque dedicado a aplicaciones bioquímicas, con capítulos específicos para titulaciones de Odontología, Podología y otras. Inclusión de temas novedosos y aspectos que hacen de esta próxima edición un libro moderno, actualizado y fácil de seguir. Incorporación de un CD con simulaciones en tres dimensiones de aspectos estructurales, funcionales y metodológicos. Un formato mayor que permite una mejora en el material gráfico.Distribución del contenido global en tres grandes apartados: Bioquímica: estructura y metabolismo. Biología y patología moleculares. El nivel molecular en biomedicina. Nuevo capítulo que trata los orígenes de la Bioquímica y de la Biología molecular y su desarrollo como ciencias específicas, desde el siglo XVIII hasta la actualidad. Actualización de las secciones de Información genética y Genoma, patología molecular y terapia génica, de acuerdo con los nuevos conocimientos derivados del desarrollo del Proyecto Genoma Humano, por lo que se añade un nuevo capítulo sobre las aplicaciones del mismo. Nueva sección de Biología molecular y celular, en la que se revisan capítulos previamente existentes, como Aspectos moleculares del crecimiento y diferenciación celular o Aspectos moleculares del cáncer, y se reestructura un nuevo capítulo de Modificación postraduccional y tráfico intracelular de proteínas. Al final de cada capítulo, resumen de su contenido y preguntas de evaluación.
Capítulos específicos para: Nutrición: digestión y absorción de biomoléculas. Fenómenos contráctiles. Contracción muscular. Actividad física: metabolismo energético y adaptaciones hormonales. Bioquímica del tejido conjuntivo. Componentes estructurales. Las bases moleculares del envejecimiento y la longevidad. Origen de la vida y evolución bioquímica. Apéndices específicos para: Técnicas Instrumentales en Bioquímica y Biología molecular. Glosario de Bioquímica y Biología molecular nuevo y ampliado.Respuestas a las evaluaciones. Ayudas docentes bioquímicas en Intenet, que pretende dar un mayor protagonismo a las páginas web existentes en castellano con esta finalidad.
