COCINA Y REPOSTERIA:RECETARIO

COCINA Y REPOSTERIA:RECETARIO

RECETARIO

BENITEZ-ALAHIJA SANCHEZ, FEDERICO

27,00 €
IVA incluido
Disponible en almacén 3-7 Días
Editorial:
INTERNAT.THOMSON ED.SPAIN-PARANINFO,S.A.
Año de edición:
2007
ISBN:
978-84-9732-517-2
Páginas:
520
Encuadernación:
TAPA BLANDA
Materias:
Colección:
HOSTELERIA Y TURISMO
27,00 €
IVA incluido
Disponible en almacén 3-7 Días
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El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria, para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización, con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderías de mayor precio o coste.

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