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GRAN LIBRO DE COCINA MEDITERRANEO
Título:
GRAN LIBRO DE COCINA MEDITERRANEO
Subtítulo:
Autor:
DUCASSE, ALAIN
Editorial:
EDICIONES AKAL, S.A.
Año de edición:
2009
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-460-2327-2
Páginas:
1080
Encuadernación:
TAPA DURA CON SOBRECUBIERTA
Disponibilidad:
DISPONIBILIDAD INMEDIATA
Colección:
VARIAS
140,00 € Comprar

Sinopsis

El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.