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LA CARNE EN LA COCINA MODERNA
Título:
LA CARNE EN LA COCINA MODERNA
Subtítulo:
Autor:
MIRANDA BALLART
Editorial:
EDICIONES OMEGA, S.A.
Año de edición:
2017
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-282-1671-5
Páginas:
240
Encuadernación:
No especificado
Disponibilidad:
DISPONIBILIDAD INMEDIATA
33,50 € Comprar

Sinopsis

La carne en la cocina modernaes una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene: Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada. Los cortes que hay que usar para cada plato que se v