QUESOS FRANCESES

QUESOS FRANCESES

FRENCH CHEESES

MASUI, KAUZUKO / YAMADA, TOMOKO

37,30 €
IVA incluido
Stock en librería
Editorial:
EDICIONES OMEGA, S.A.
Año de edición:
1997
ISBN:
978-84-282-1118-5
Páginas:
240
Encuadernación:
TAPA BLANDA
Materias:
Colección:
MANUALES DE GASTRONOMIA
37,30 €
IVA incluido
Stock en librería
Añadir a mi cesta
Añadir a favoritos

Este libro está dedicado a las personas que valoran las cosas bien hechas, tanto a los aficionados al queso como a los expertos en la materia. Nos conduce por diversas regiones de Francia, nos enseña todo lo necesario sobre el queso y nos ayuda a elegirlo y servirlo. Para apreciar un sabor puro y auténtico hay que ser un experto. He aquí un libro de confianza para aquellos que desean compartir estos sabores con sus amigos, y un manual de identificación fácil de seguir sobre los secretos de la elaboración del queso.

Artículos relacionados

  • HUEVOS: TÉCNICAS Y RECETAS
    NILSSON, TOVE
    Un recorrido por el mundo y más de 120 recetas sencillas de elaborar con un gran protagonista: el huevo.No importa en qué parte del mundo estés ni qué hora del día sea, el huevo puede cobrar mil y una formas para convertirse en el protagonista de un buen desayuno, el aperitivo perfecto o un cóctel sofisticado y refrescante. Con este libro aprenderás a elaborar desde los clásico...
    Stock en librería

    20,95 €

    Comprar
  • LECHE, FERMENTO Y VIDA
    DIEZ, CLARA
    Clara Diez, influencer y activista del queso, entabla una entusiasta defensa de este alimento ancestral, de su producción artesanal y de una manera de estar en el mundo que deberíamos cuidar y preservar. «Los productos fermentados nos enseñan que es posible extraer riqueza de procesos aparentemente destructivos (como la descomposición), de modo que aquello que temíamos perder e...
    Stock en librería

    26,90 €

    Comprar
  • ARTE DE HACER QUESO, EL
    ASHER, DAVID / ROTSZTAIN, DAVID ASHER
    Hacer queso natural en casa es posible. Eso es lo que deja claro el maestro quesero y agricultor canadiense David Asher en "El arte de hacer queso", una guía completa para los aficionados al queso que quieran conocer sus procesos de elaboración y para aquellos que estén interesados en producirlos con sus propias manos, ya sean principiantes o expertos en la materia. ...
    Sin stock. Consulte disponibilidad.

    29,95 €

    Comprar
  • ASTURIAS CHEESE REVOLUTION.LOS QUESOS DE
    NEL ESTRADA, LLUIS
    Disponible en almacén 3-7 Días

    4,95 €

    Comprar
  • COMO HACER QUESOS ARTESANOS
    MCGLYNN, MORGAN
    * Cómo elaborar más de quince quesos: ricos y densos, maravillosamente apestosos y los favoritos de las tablas (entre ellos, quesos frescos como la mozzarella y el ricotta; los salados y versátiles halloumi y paneer; el perfecto queso suizo para fundir y los cheddar y brie añejos). Con instrucciones sencillas y consejos expertos, aprenderá a convertirse en un auténtico quesero...
    Descatalogado

    24,90 €

  • QUESOS EN UNA HORA
    LUCERO, CLAUDIA
    A través de estas recetas específicas, accesibles y, tal como indican en ellas fáciles, muy fáciles o facilísimas de realizar, Claudia Lucero nos muestra paso a paso -y cada uno de ellos acompañado de fotografías a todo color-, cómo hacer en casa -en una hora o menos cada uno-, dieciséis quesos frescos con unos ingredientes y utensilios muy comunes. Las recetas que acompañan ca...
    Disponible en almacén 3-7 Días

    19,95 €

    Comprar