No hay refinamiento pretencioso en la cocina gallega; con sencillez, respetando la tradición y los viejos hábitos, ha conseguido un puesto relevante entre las mejores de España. Basándose en esta tradición y en estos productos, pero innovando allí donde fuese necesario, la autora de este libro, con una sorprendente variedad de recetas, nos recuerda lo mejor de la cocina familiar gallega a través de unas atractivas páginas de fácil interpretación. Non hai refinamento pretensioso na cociña galega; con sinxeleza, respectando a tradición e os vellos hábitos, conseguiu un posto relevante entre as mellores de España. Baseándose nesta tradición e nestes productos, pero innovando aló onde fose necesario, a autora deste libro, cunha sorprendente variedade de receitas, lémbranos o mellor da cociña familiar galega a través dunas atractivas páxinas de fácil interpretación.
No hay refinamiento pretencioso en la
cocina gallega; con sencillez, respetando
la tradición y los viejos hábitos,
ha conseguido un puesto relevante
entre las mejores de España.
Basándose en esta tradición y en estos
productos, pero innovando allí
donde fuese necesario, la autora de
este libro, con una sorprendente variedad
de recetas, nos recuerda lo mejor
de la cocina familiar gallega a
través de unas atractivas páginas de
fácil interpretación.
