TRATADO DE NUTRICION

TRATADO DE NUTRICION

HERNANDEZ RODRIGUEZ, M / SASTRE GALLEGO A.

140,00 €
IVA incluido
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Editorial:
EDICIONES DIAZ DE SANTOS, S.A.
Año de edición:
1999
ISBN:
978-84-7978-387-7
Páginas:
1496
Encuadernación:
Rústica
Materias:
Colección:
VARIAS
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El tratado recopila el trabajo de más de 100 autores que se inició con un Master en Nutrición Clínica de la Universidad Autónoma de Madrid y que en estos últimos siete años ha cristalizado en la edición de este tratado que recoge el apasionante área del saber biomédico y que responde al título de nutrición. Este esfuerzo se ha vertido a la imprenta y convertido en letra impresa para losestudiosos de ciencias biomédicas: médicos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos, dietistas, enfermeras y expertos en salud pública.INDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura, metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y salud pública.

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