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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: borras josep

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LA MEJOR COCINA DE LA ISLA DE MENORCA

BORRÀS, DAMIÀ / BORRÁS , JOSEP

De la caldereta al oliago, de los aguiats a los frits, pasando por las oranes, los cocs, los flaons, las formatjades y ?por supuesto? la célebre mahonesa... Desde hace siglos, la cocina de Menorca ha sido una mezcla de olores y sabores muy variados, fruto de su privilegiada situación en el Mediterráneo. El cocinero Josep Borrás y su hijo Damiá ?poeta, novelista, traductor y tam...

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COCINA DE MENORCA:MEJORES RECETAS TIERRA Y MAR

BORRAS / JOSEP Y DAMIA

La cocina de Menorca reúne las mejores recetas del arte culinario de la isla, desde la famosa caldera de langosta y los gustosos perols al horno, hasta la variada repostería menorquina, todas ellas explicadas con detalle. Los autores, padre e hijo, han recogido en este libro una completa selección de platos que permite elaborar todo tipo de menús, dentro de la tradición de la c...

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22,90 €

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