Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: gallego jesus felipe

9 resultados

  • APLICACION NORMAS CONDICIO.HIGIE.SANITA.RESTAU.3/EA UF0053
    GALLEGO, JESUS FELIPE
    La Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representauna de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos. Millones de comidas de todo tipo de cocinas llegan a las mesas de los comensales que, por diversas razones, acuden a los restaurantes de nuestro país o del mundo en general. Propietarios y personal c...
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  • APLICACION NORMAS COND.HIGIENICO-SANIT.RESTAURA.2/EA UF0053
    GALLEGO, JESUS FELIPE
    La Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representa una de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos. Millones de comidas de todo tipo de cocinas llegan a las mesas de los c ...
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  • APLICACION DE NORMAS Y CONDICI.HIGIENICO-SANITARIAS RESTAURA
    GALLEGO, JESUS FELIPE
    Un texto diferente que aporta los conocimientos necesarios para tener en cuenta a la hora de pensar en un proyecto de restaurante y el desarrollo de su operación, donde la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio en este tipo de establecimientos son obligatorias e indispensables. El libro está dirigido no solo a los que quieran o...
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  • SERVICIO DE VINOS
    FELIPE GALLEGO, JESÚS
    El libro está dirigido a los que quieran obtener el Certificado de Profesionalidad de la especialidad correspondiente. Su contenido hace un recorrido por el apasionante mundo del vino y permite adquirir los conocimientos necesarios para la prestación de un servicio excelente a los comensales que pueden disfrutar de las múltiples sensaciones que transmite esta antigua y actual b...
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  • MARKETING PARA HOTELES Y RESTAURANTES EN LOS NUEVOS ESCENARIOS
    GALLEGO, JESUS FELIPE
    Los hoteles y restaurantes, no sólo tienen que competir todos los días con los nuevos establecimientos que se incorporan al mercado, sino que deben articular estrategias para atraer una demanda cada día más infiel que busca rentabilizar su dinero con los mejores productos y servicios. No debemos olvidar que el cliente, hoy día, rastrea en la red, busca las habitaciones con sus ...
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  • MANUAL PRACTICO CAFETERIA Y BAR 11/E
    GALLEGO, JESUS FELIPE
    La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendenci...
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  • DICCIONARIO DE HOSTELERIA
    FELIPE GALLEGO, JESUS / PEYROLON MELENDO, RAMON
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  • MANUAL PRACTICO DE RESTAURANTE
    GALLEGO, JESUS FELIPE
    La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina. ...
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  • DIRECCION ESTRATEGICA EN LOS HOTELES DEL SIGLO XXI
    GALLEGO, JESUS FELIPE
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