Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: joan roca

18 resultados

  • COCINA MADRE
    ROCA, JOAN
    Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular. Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con todo el toque de calidad d...
    En stock

    22,90 €

  • DESTILANDO ESCOCIA
    ROCA, JOAN, JOSEP, JORDI
    Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa. ¿Escocia y gastronomía? A priori, no parece una relación sugerente. ¿Qué lleva, entonces, a Joan, Josep y Jordi Roca a iniciar un viaje gastronómico por Escocia? ¡La curiosidad! La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente ex...
    En stock

    45,00 €

  • DISTILLING SCOTLAND
    ROCA, JOAN, JOSEP, JORDI
    A tribute by El Celler de Can Roca to the gastronomy of Scotland At first, Scotland and cuisine don?t seem to make the most renowned of pairs. So, what was it that made Joan, Josep and Jordi Roca set off on a culinary journey through Scotland? Curiosity! The insatiable culinary curiosity of the Roca brothers brings them to a country close to Girona geographically, but also cul...
    En stock

    45,00 €

  • DERECHO HIPOTECARIO (TOMOS DEL VI AL XI) 9ºEDICION
    ROCA, RAMON / ROCA-SASTRE, LUIS / BERNA, JOAN
    Tomo VICAPÍTULO XXXVICOORDINACIÓN DEL REGISTRO DE LA PROPIEDAD CON LA LEGISLACIÓN URBANÍS-TICA. ACTOS INSCRIBIBLES. TÍTULOS INSCRIBIBLES. ESPECIAL CONSIDERACIÓN DE LA INSCRIPCIÓN DE PARCELACIONES E INSTRUMENTOS DE EQUIDISTRIBUCIÓN. ANOTACIONES PREVENTIVAS ...
    Disponible en 1 semana

    572,00 €

  • ROOTS - ING
    ROCA, JOAN
    In this bookcelebrated rselection ofMontserrat,where he begcuisine that these pages as well asare explaineand complemeproducts, prone hundredtraditionalRoca. ...
    Disponible en 1 semana

    20,00 €

  • GUÍA LITERARIA DE LONDRES
    ROCA, JOAN ELOI / A.A.V.V.
    Un recorrido por Londres de la mano de los escritores más célebres que han recorrido y escrito sobre la gran ciudad del Támesis. Desde tiempos de los romanos, que construyeron la ciudad en el punto más ancho del Támesis que eran capaces de salvar con un ...
    En stock

    16,90 €

  • COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
    JOAN ROCA
    «Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precis...
    Disponible en 10 días

    24,95 €

  • CORAZÓN Y CEREBRO
    ROCA, JOAN ELOI / SELUK, NICK
    En "Corazón y cerebro" encontramos las famosas tiras cómicas de Nick Seluk protagonizadas por estos dos personajes entrañables, el sensato Cerebro y su compañero emocional, Corazón. En las tiras, además, aparecen otros personajes, como El Extraño Yeti y ...
    Disponible en 1 semana

    15,00 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX
    JOAN ROCA, JOSEP ROCA Y JORDI ROCA
    EL CELLER DETras vendertraducido apublica ahor m s est ndailustrado acreativos ymundo. En esexplican en se ha caracinnovadora ypor tres cab de los post500 p ginas,historia, surecetas. Lailustracionefot¢grafos Den El Cellerrazonado de ...
    En stock

    35,00 €

  • LA COCINA AL VACÍO = SOUS VIDE CUISINE
    ROCA FONTANET, JOAN / BRUGUÉS FONTANÉ, SALVADOR
    Más allá de sus ventajas prácticas, el vacío puede responder a un objetivo mucho más próximo al arte culinario entendido como tal: la búsqueda de la calidad máxima, expresada en puntos de cocción extremadamente ajustados y adaptados a cada producto, el respeto absoluto de las propiedades organolépticas de los ingredientes, la obtención de texturas suaves y jugosas hasta ahora d...
    Disponible en 1 semana

    110,00 €

  • COCINA CON JOAN ROCA
    JOAN ROCA FONTANÉ
    COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cua...
    Disponible en 10 días

    24,95 €

  • LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
    JOAN ROCA
    El prestigioso cocinero Joan Roca, de El Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo, presenta en este libro una selección de las mejores recetas de la cocina tradicional catalana, escogidas entre las que su madre prepara desde siempre en el restaurante Can Roca de Girona. ...
    Disponible en 1 semana

    10,00 €

  • ECONOMÍA ECOLÓGICA Y POLÍTICA AMBIENTAL
    MARTÍNEZ ALIER, JOAN / ROCA JUSMET, JORDI
    El mundo industrializado enfrenta el reto de encontrar el equilibrio entre las necesidades de consumo y la disponibilidad de los recursos naturales. La política ambiental es un factor decisivo para lograrlo, y su efectividad depende directamente de la manera en que la economía aborde problemas como la sobreexplotación ecológica y la contaminación. En esta tercera edición, revis...
    Disponible en 2 semanas

    27,00 €

  • CELLER DE CAN ROCA, EL -CAST-
    ROCA, JOAN
    En esta obra los tres hermanos Roca explican en primera persona los secretos de un restaurante que siempre se ha caracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por tres cabezas pensantes: Joan al frente de la cocina salada, Jordi de los postres, y Josep de los vinos y la sala. A lo largo de casi 500 ...
    Disponible en 1 semana

    89,00 €

  • GUIA LITERARIA DE LONDRES
    ROCA, JOAN ELOI
    Tácito fue el primer gran escritor en mencionar Londres y, desde entonces, muchos otros grandes creadores nos han dejado sus impresiones de la ciudad. En este libro Dostoyevski y Boswell nos acompañan por los bajos fondos londinenses, mientras que Dickens, De Amicis, London o Kipling nos hacen de guías y nos dan consejos paramanejarnos en la capital de Inglaterra. Otros, como B...
    Disponible en 1 semana

    18,90 €

  • DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO
    ROCA, JOAN
    Joan Roca nos invita a asistir a una serie de comidas muy singulares, donde gastronomía y música se entrecruzan. Diez menús para un concierto es un libro con diez menús pensados a partir de diez fragmentos musicales de Bach, Mozart, Beethoven, Rossini, Verdi, Saint-Saëns, Puccini, Mahler y Todrà. Se trata de fragmentos que, de manera directa o indirecta, tienen alguna relación ...
    Disponible en 1 semana

    33,00 €

  • LA COCINA CATALANA DE TODA LA VIDA:MEJORES RECETAS DE MI MADRE
    ROCA, JOAN
    Más de ciento veinte recetas pensadas para disfrutar de los sabores de la mejor cocina tradicional de la manera más sencilla. ...
    Disponible en 1 semana

    21,95 €

  • LA COCINA AL VACIO
    ROCA FONTANE, JOAN / BRUGUES FONTANE, SALVADOR
    Disponible en 1 semana

    99,50 €