Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: madrid vicente antonio

68 resultados

  • LAS GRASAS Y ACEITES EN LA ALIMENTACIÓN
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Las denostadas grasas son imprescindibles en nuestra alimentación por las funciones que realizan, tales como: Función energética. Al quemarse producen 9 calorías por gramo, cantidad superior a la de hidratos de carbono (4 calorías por gramo) y proteínas (otras 4 cal/g). Son vehículo para las importantes vitaminas liposolubles (solubles en grasas y aceites), tales como la A, D, ...
    Stock en librería

    18,00 €

  • LOS HIDRATOS DE CARBONO EN LA ALIMENTACIÓN
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Los alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Los seres vivos necesitan hidratos de carbono durante toda su vida. Tienen diversas funciones en nuestro organismo: Son el combustible energético de fácil disposición que necesitamos para movernos. Contribuyen a un eficaz metabolismo de las grasas, que...
    Stock en librería

    18,00 €

  • LAS PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Dicen que la raza humana se convirtió en tal cuando empezó a comer carne. Los alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Las proteínas son el principal componente del organismo humano. Además, tienen diversas propiedades tales como: Forman parte de las enzimas. Defiende nuestro organismo de ataques...
    Stock en librería

    18,00 €

  • LAS VITAMINAS EN LA ALIMENTACIÓN
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Dicen que la raza humana se convirtió en tal cuando empezó a comer carne. Los alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Las proteínas son el principal componente del organismo humano. Además, tienen diversas propiedades tales como: Forman parte de las enzimas. Defiende nuestro organismo de ataques...
    Stock en librería

    18,00 €

  • CAMBIO CLIMÁTICO Y ENERGÍAS RENOVABLES
    MADRID VICENTE, ANTONIO / MADRID CENZANO, JAVIER
    Stock en librería

    22,00 €

  • QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO / MADRID CENZANO, JAVIER
    Stock en librería

    30,00 €

  • ADITIVOS ALIMENTARIOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    El Tema de la utilización de los aditivos en los alimentos, cambia mucho, por lo que es necesario actualizar la información cada cierto período de tiempo. Al utilizar un aditivo alimentario hay que consultar a la autoridad competente sobre su uso. Este libro estudia todo lo que hay que saber sobre los aditivos alimentarios: razones para la utilización de aditivos en los ali...
    Stock en librería

    22,00 €

  • CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    La conservación de alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químico, mediante la adición de productos conservantes. Otras son de carácter físico como el frío y el calor.Dentro de los sistemas de conservación por frío destacan dos técnicas: 1) Refrigeración de los alimentos a temperaturas bajas (de 0 a 10 grados centígrados) pero siemp...
    Stock en librería

    34,00 €

  • FABRICACIÓN DE QUESOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Stock en librería

    36,00 €

  • FABRICACIÓN DE YOGUR Y POSTRES LÁCTEOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Stock en librería

    28,00 €

  • ENERGÍAS RENOVABLES
    MADRID VICENTE, ANTONIO / MADRID CENZANO, JAVIER
    Stock en librería

    32,00 €

  • BIOQUÍMICA DE LA CARNE
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    En las sociedades desarrolladas actuales, los problemas en la alimentación se presentan más por excesos que por carencias. Por ejemplo, en los países europeos y de América del norte se consume un exceso de proteína cárnica. Dada la importancia de la alimentación, son muchas las universidades y escuelas técnicas que tienen titulaciones de Tecnología de los Alimentos. Es...
    Stock en librería

    28,00 €

  • TECNOLOGÍA DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Este libro está preparado para cursos de formación en tecnología de la leche y demás lácteos (queso, mantequilla, nata, leche condensada, leche en polvo, yogur, kéfir, helados, etc.). En esta extensaobra se estudian todos los tratamientos y procesos de fabricación a los que se someten la leche y demás lácteos tales como: refrigeración, higienización, homogeneización...
    Stock en librería

    36,00 €

  • DICCIONARIO DE TÉRMINOS DEL AGUA
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Este libro, trata de exponer de forma clara la terminología usada en el sector del agua. Es muy importante para no cometer errores a la hora de redactar proyectos, libros de instrucciones, documentostécnicos, artículos de investigación, etc. Contiene gran cantidad de ilustraciones que ayuda a una mejor comprensión de las explicaciones escritas. A través de estos términos...
    Stock en librería

    22,00 €

  • ESTILOS DE DECORACIÓN
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Disponible en almacén 3-7 Días

    26,00 €

  • INSTALACIONES SOLARES DE AUTOCONSUMO
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Stock en librería

    28,00 €

  • VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Stock en librería

    24,00 €

  • MANUAL DE INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Stock en librería

    48,00 €

  • EQUIPOS E INSTALACIONES PARA LA BIOMASA
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Una de las directivas de la Unión Europea, destinada al tema de las energías renovables, define la biomasa como la fracción biodegradable de los productos, desechos y residuos de origen biológico procedentes de actividades agrarias y forestales, así como de los residuos industriales y municipales. Una de las formas de biomasa más utilizada por el hombre ha sido la quema de las ...
    Stock en librería

    28,00 €

  • REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN Y ULTRACONGELACIÓN DE ALIMENTOS.
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    La conservación de alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químico, mediante la adición de productos conservantes. Otras son de carácter físico, como el frío y el calor. Dentro de los sistemas de conservación por frío destacan dos técnicas: Refrigeración de los alimentos a temperaturas bajas (de 0 a 10°C), pero siempre por encima de los 0°C que e...
    Stock en librería

    26,00 €

  • CURSO DE FORMACIÓN EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Dada la importancia del sector de la alimentación, es esencial la publicación de una obra completa como esta para la formación en tecnología de los alimentos. Este libro está dirigido a estudiantes, profesores de tecnología de los alimentos, profesionales del sector agroalimentario que deseen tener un libro actualizado, general y de consulta. El libro consta de una parte teóric...
    Stock en librería

    48,00 €

  • EL HIDRÓGENO VERDE. MANUAL TÉCNICO
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Autor: Antonio Madrid Vicente (Ingeniero y divulgador de conocimientos técnicos). AÑO 2022 (1ª edición). Encuadernado en rústica, 204 páginas, más de 100 ilustraciones A TODO COLOR y en blanco y negro(fotografías, dibujos, cuadros, tablas, gráficos, esquemas, etc.). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso: 0,600 Kgrs. COMENTARIO DEL LIBRO: Este libro es una gran novedad para el sector de la ...
    Stock en librería

    28,00 €

  • BIOQUÍMICA DE LA LECHE
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Stock en librería

    28,00 €

  • CARPINTERÍA METÁLICA. CARPINTERÍA DE PVC. VIDRIERÍA.
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    El sector de la carpintería metálica y de plástico es de una gran importancia en la actualidad. Además, los materiales, las técnicas y los productos (ventanas, puertas, escaleras, vallas, rejas, balcones, etc.) son cada vez más perfectos y completos. Por todo ello, el profesional de la carpintería debe estar muy preparado y conocer los avances de este sector tan dinámico. En es...
    Stock en librería

    30,00 €

  • EL AGUA. CIENCIA Y TECNOLOGÍA
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Stock en librería

    26,00 €

  • BEBIDAS ALCOHÓLICAS. CURSO DE FORMACIÓN.
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Hay muchos libros sobre el vino o sobre la cerveza. También hay libros sobre bebidas de alta graduación (ron, brandy, ginebra, whisky, vodka, tequila, aguardientes, etc.), pero desde un punto de vistadescriptivo para el gran público, sin profundizar en los aspectos tecnológicos. En este libro se trata de exponer, desde el punto de vista técnico y profesional, las característica...
    Stock en librería

    36,00 €

  • ENERGÍA SOLAR. CIENCIA Y TECNOLOGÍA.
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    La energía solar es probablemente la más conocida de todas las fuentes energéticas limpias y renovables. Su fuente directa es el sol, estrella que da vida a nuestro planeta. Hace apenas unos años, seempezaron a materializar las primeras instalaciones de aprovechamiento de la energía solar, tanto en su faceta térmica como eléctrica. En estos pocos años, la tecnología se ha desar...
    Stock en librería

    36,00 €

  • PINTURAS Y REVESTIMIENTOS.
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    En el mundo de la pintura, la experiencia de años es la que ha formado profesionales. Pero también es interesante realizar algún curso de formación sobre pinturas y revestimientos, o leer detenidamente algún libro que trate estos temas. Este es el caso del presente manual, que trata de dar unos conocimientos sólidos sobre las pinturas y revestimientos (composición, propiedades,...
    Stock en librería

    28,00 €

  • MANUAL PRÁCTICO DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Dar de comer y beber fuera del hogar, es la misión de la hostelería y la restauración. Para ello, se necesita conocer bien las bebidas y alimentos que se sirven, y mantener siempre una higiene adecuada en su manejo. Los alimentos están compuestos por proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales, vitaminas y agua. Todos ellos son compuestos químicos que debe conocer e...
    Stock en librería

    24,00 €

  • HUEVOS Y OVOPRODUCTOS. CIENCIA Y TECNOLOGÍA
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Stock en librería

    30,00 €


01 02 03