COCINA O BARBARIE

COCINA O BARBARIE

MARIA NICOLAU

22,90 €
IVA incluido
Sin stock. Consulte disponibilidad.
Editorial:
PENINSULA EDITORIAL
Año de edición:
2022
ISBN:
978-84-1100-111-3
Páginas:
272
Encuadernación:
Rústica
Materias:
Colección:
PENÍNSULA
22,90 €
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Cocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes. Cocinar es todo aquello que pasa en los márgenes de una receta: es improvisar, arriesgar, decidir. En definitiva, atrevernos a ser libres. Contra la extinción de este atrevimiento, contra el síndrome del no-tengo-tiempo y la barbarie de una sociedad que come pero no cocina, este libro nos urge para recuperar el sentido del acto más primigenio de la vida: alimentarnos.
Inconformista e hilarante, la chef Maria Nicolau nos abre las puertas a una cocina rica, sostenible, apasionada y, sobre todo, coherente. Una cocina explicada a través de la historia y la ciencia, la naturaleza y la tecnología, los episodios colectivos y la vivencia íntima. En este libro, más allá de las recetas, encontraréis una cocina que responde a la necesidad de subsistir, pero también en el placer de compartir y que nos recuerda que nosotros somos los últimos responsables de la manera en que vivimos.

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