COCTELES ESENCIALES

COCTELES ESENCIALES

EL ARTE DE MEZCLAR BEBIDAS PERFECTAS

DEGROFF, DALE

36,00 €
IVA incluido
Disponible en almacén 3-7 Días
Editorial:
EDICIONES EL DRAC, S.L.
Año de edición:
2010
ISBN:
978-84-9874-113-1
Páginas:
272
Encuadernación:
TAPA DURA
Colección:
EL LIBRO DE
36,00 €
IVA incluido
Disponible en almacén 3-7 Días

Cócteles esenciales es el libro de consulta obligada tanto para los mixólogos como para los apasionados de los cócteles. En él se tratan los cócteles, tanto antiguos como nuevos, que, por su sabor, su interesante fórmula o una técnica distinta, todo barman aficionado o profesional debe conocer.

Dale Degroff ?conocido especialmente por elaborar cócteles singulares, resucitar clásicos y sacar un insuperable partido a sus ingredientes? ha seleccionado para este libro 100 bebidas esenciales y 100 de sus mejores variantes, entre las que se incluyen muchos de sus característicos cócteles originales.

Para completar las seductoras fotografías de cada cóctel, Dale Degroff también obsequia a los lectores con la fascinante tradición que subyace en la génesis de cada bebida y enseña a emplear los ingredientes, los vasos, los utensilios y los acompañamientos correctos.

Artículos relacionados

  • SIGNATURE COCKTAILS
    SCHUSTER, AMANDA
    Una colección de 200 bebidas emblemáticas de todo el mundo, cada una de las cuales ha cambiado la cultura del cóctelUn cóctel de autor es una bebida hecha a medida que expresa la naturaleza de la época, la persona o el lugar para el que fue creada. En este libro, el autor recopila una colección de los cócteles más célebres, desde clásicos tan conocidos como el Bellini hasta el...
    Stock en librería

    34,95 €

  • ¿REMOVIDO O AGITADO?
    BURGESS, ZOE
    La experta en sabores Zoe Burgess desmitifica los cócteles, explicando y explorando sus estructuras, los perfiles de sabor y las técnicas utilizadas. Este es un libro de cócteles pensado para un público muy amplio, tanto profesionales que desean entender la composición de los diferentes cócteles para poder experimentar con nuevos sabores, como también aquellas personas que dese...
    Stock en librería

    30,00 €

  • EL MUNDO DEL SAKE
    SASAYAMA, MAYUKO
    La guía imprescindible para conocer el mundo del sake y descubrir sus inmensas posibilidades gastronómicas.Quizás algunos de vosotros tengáis una mala experiencia relacionada con la bebida más idiosincrásica de mi país, Japón: el sake, sobre todo cuando lo probasteis por primera vez. A mí también me pasó. Hasta hace muy poco, la imagen que predominaba en Japón del sake era que ...
    Sin stock. Consulte disponibilidad.

    26,00 €

  • TEORÍA Y PRÀCTICA DEL VERMUT ED. 2022
    MARTIN, SERGI / SUCARRATS I MIRO, JOSEP / VAQUER, MIQUEL ÀNGEL
    Adiós cócteles y combinados, cervezas artesana¬les e infusiones macrobióticas: ¡llega el vermut! Una terraza en la que dé el sol, buena compañía y un vaso de vermut: un estilo de vida. ¿Por qué es tan moderno recuperar lo que ya bebían nuestros abuelos? ¿Por qué nos lo tomamos de la misma manera, en el mismo momento y con las mismas tapas? ¿Qué tiene el vermut que encaja tan b...
    Stock en librería

    19,95 €

  • MUEBLE BAR
    MONTI, FRANÇOIS
    En su cuarto libro, François Monti comparte su particular visión para disfrutar de la coctelería en casa, a través de tres fórmulas básicas. Concebido como un manual "antireticencias", este libro va a lo esencial: sin tecnicismos, el autor explica los secretos del equilibrio de las mezclas clásicas, los misterios del hielo y los trucos para conseguir cócteles perfectos. ...
    Sin stock. Consulte disponibilidad.

    32,95 €

  • GURÚ
    DIEGO CABRERA
    Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel.   A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en torno a las recetas en sí (aunque contiene también una c...
    Stock en librería

    28,50 €