EL CHOCOLATE

EL CHOCOLATE

MARÍA ANGELES MARTÍN ARRIBAS

12,00 €
IVA incluido
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Editorial:
LOS LIBROS DE LA CATARATA
Año de edición:
2016
ISBN:
978-84-9097-167-3
Páginas:
112
Encuadernación:
No especificado
Colección:
QUE SABEMOS DE?
12,00 €
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En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo; los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos.

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