Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: lopez fandino rosina

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  • LAS PROTEÍNAS DE LOS ALIMENTOS
    ROSINA LÓPEZ FANDIÑO
    Las que forman parte de alimentos cotidianos como, por ejemplo, los huevos, no solo proporcionan los aminoácidos necesarios para que nuestro cuerpo fabrique sus propias proteínas, sino que tienen efectos beneficiosos para la salud, pues evitan o reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades. Pero, además, también contribuyen a la textura de los alimentos, principalment...
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  • ALIMENTACION EN EL SIGLO XXI
    LOPEZ FANDIÑO, ROSINA / MEDINA MENDEZ, ISABEL
    La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaria, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente son algunos de los asuntos que demandan que el gran público disponga de una información rigurosa, pero también accesible. ...
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