Búsqueda avanzada

Mi compra 0
- Ver Mi Compra

Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: joan roca fontane

3 resultados

Ordenar por

LA COCINA AL VACÍO = SOUS VIDE CUISINE

ROCA FONTANET, JOAN / BRUGUÉS FONTANÉ, SALVADOR

Más allá de sus ventajas prácticas, el vacío puede responder a un objetivo mucho más próximo al arte culinario entendido como tal: la búsqueda de la calidad máxima, expresada en puntos de cocción extremadamente ajustados y adaptados a cada producto, el respeto absoluto de las propiedades organolépticas de los ingredientes, la obtención de texturas suaves y jugosas hasta ahora d...

Sin stock. Consulte disponibilidad.

110,00 €

Comprar
COCINA CON JOAN ROCA

JOAN ROCA FONTANÉ

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cua...

Stock en librería

26,00 €

Comprar
LA COCINA AL VACIO

ROCA FONTANE, JOAN / BRUGUES FONTANE, SALVADOR

Sin stock. Consulte disponibilidad.

99,50 €

Comprar

(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-19327488-1', 'auto'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('send', 'pageview');