Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: bruckmann claudia

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  • PESCADOS Y MARISCOS
    BRUCKMANN , CLAUDIA / LENZ , CLAUDIA
    Ostras, bogavantes, vieiras, lubina, lucioperca,trucha... El pescado y el marisco constituyen uno de los alimentos más exquisitos. Ofrecen un amplio abanico de creativas posibilidades de preparación y representan un desafío culinario para cualquier cocinero. Eso sí, para afrontar este reto, es preciso saber manipular estos delicados productos. En la primera parte de este curso ...
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