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LECHE, FERMENTO Y VIDA

DIEZ, CLARA

Clara Diez, influencer y activista del queso, entabla una entusiasta defensa de este alimento ancestral, de su producción artesanal y de una manera de estar en el mundo que deberíamos cuidar y preservar. «Los productos fermentados nos enseñan que es posible extraer riqueza de procesos aparentemente destructivos (como la descomposición), de modo que aquello que temíamos perder e...

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TE HAS COMIDO AL BEBE

CLARA FONT / PABLO M VALLI / LAURA DIEZ

Acompaña a Olivia a descubrir cómo ha llegado el bebé a la barriga de mamá. Un cuento sobre la concepción no tradicional, desde la diversidad y singularidad de cada familia. ...

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