Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: felpeto

6 resultados

  • COCINA GALLEGA TRADICIONAL
    FELPETO LAGOA, MATILDE
    Las recetas recogidas en " Cocina gallega tradicional " pertenecen al legado culinario de Galicia. En cada caso se relata la historia del ingrediente principal del plato y las distintas maneras de prepararlo. En este libro se describe la elaboración de la receta más tradicional, pero también cómo fue concebida por los cocineros clásicos y su evolución hasta la actualidad. Se ...
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  • 40 MENUS PARA 40 BANQUETES
    FELPETO LAGOA, MATILDE
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  • TRATAMIENTO DE DATOS CON R. STATISTICA Y SPSS
    GUISANDE GONZÁLEZ, CASTOR / VAAMONDE LISTE, ANTONIO / BARREIRO FELPETO, ALDO
    El objetivo de este libro es presentar las técnicas estadísticas de análisis de datos de manera que puedan ser utilizadas por los investigadores de cualquier campo de conocimiento. No está  dirigido a los especialistas en Estadística, sino a los usuarios que necesitan la estadística como herramienta en su investigación. Por ello, el enfoque es eminentemente práctico: se muestra...
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  • RECETAS DE REPOSTERIA TRADICI.COCINA FAMILIAR GALL
    FELPETO / ARAUJO
    Más de 150 fórmulas para disfrutar con los cinco sentidos. Delicias de la repostería gallega y portuguesa en sencillas recetas. Repostería de familia transmitida de generación en generación. La repostería tradicional gallega y portuguesa presenta similitudes y diferencias. Partiendo de una misma tradición culinaria y de los mismos ingredientes, las elaboraciones se han ido a...
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  • EL CAPON DE VILALBA Y SU COCINA
    FELPETO LAGOA, MATILDE
    El capón es uno de esos animales que han tenido la desgracia de caer en manos de la parte más desaprensiva del know how (saber cómo) gastronómico: la que, por mor de inconfesables placeres de nuestra boca, ojos y narices, lleva a someterlos a refinadas torturas físicas y psicológicas: en este caso, la castración, la ceba y el confinamiento. Pero no se llega a tales extremos mer...
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  • RECETAS DE LA COCINA FAMILIAR GALLEGA (2.ª ED., REVISADA Y AMPLIA
    FELPETO LAGOA, MATILDE
    No hay refinamiento pretencioso en la cocina gallega; con sencillez, respetando la tradición y los viejos hábitos, ha conseguido un puesto relevante entre las mejores de España. Basándose en esta tradición y en estos productos, pero innovando allí donde fuese necesario, la autora de este libro, con una sorprendente variedad de recetas, nos recuerda lo mejor de la cocina familia...
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