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  • GUIA COMPLETA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS
    NAVARRO WALTER, CLAUDINA / NUÑEZ CORRAL, MANUEL
    La industria alimentaria utiliza cientos de aditivos para modificar el color, el olor, el sabor y latextura de los alimentos y también para alargar su periodo de conservación. Suelen aparecer en la lista de ingredientesen forma de ?número E? y las autoridades sanitarias los consideran seguros. Sin embargo, algunos aditivos que estabanautorizados hace unos años actualmente están...
    Descatalogado

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