El trabajo de Gonzalo Rodríguez aporta las claves precisas para mostrar una excelente radiografía del actual modo de funcionamiento de la miticultura, o cultivo del mejillón. Es un trabajo profusamente documentado, que abre puertas a nuevos cambios, con un amplio panel de soluciones. Es, asimismo, un trabajo embaucador, como corresponde a todos los investigadores comprometidos con las actividades pesqueras, marisqueras y de los cultivos marinos, pues responde a los rasgos de un profesor universitario plenamente consciente de que el papel del científico investigador va más allá de presentar unos datos y conclusiones obtenidas por métodos científicos contrastables; sino que se advierte a lo largo de su exposición que está escrito de forma amena, con corazón y con compromiso. El Instituto Universitario de Estudios Marítimos, en su labor de difusión sobre temas relacionados con el mundo marítimo-pesquero-portuario, publica este volumen, que constituye un obligatorio libro de bolsillo para esa nueva ola de gestores mejilloneros que tienen en sus manos la magnífica ocasión de potenciar una de las actividades más específicas y diferenciadoras de una nueva Galicia dinámica y competitiva.
Galicia ha sido hasta mediados los años 80 el principal productor mundial de mejillón, con una producción fuertemente centrada en el mercado español, en el que su posición era hegemónica. Sin embargo, el escenario internacional es cada vez más un condicionante de la dinámica productiva interna, como muestra, sin ir más lejos, la creciente presencia de producciones foráneas en el mercado interno. La progresiva integración de los mercados, la aparición de productos substitutivos, el incremento de la producción de mejillón y la influencia de los mercados internacionales en la determinación de los precios, son factores que aconsejan iniciar este trabajo con una revisión del contexto en el que se inserta la producción gallega. Para ello, realizaremos una revisión tanto del marco internacional, como de las principales características del estatal.
